37 Kilo Schwein, 12 Kilo Rind und 13 Kilogramm Geflügel verspeisen
wir in Österreich pro Jahr. Mit dem Klimawandel stellt sich immer mehr
die Frage: Dürfen wir das noch?
Die Industrie um unsere Nutztiere
verursacht mindestens zehn Prozent der klimaschädlichen Treibhausgase in
Österreich. Also zurück zum Sonntagsbraten? Oder doch erst woanders
ansetzen? Um der Frage nach dem nachhaltigen Fleisch(-konsum) auf den
Grund zu gehen, treffe ich mich mit Günther Schauberger. Er ist
Professor an der Veterinärmedizinischen Universität Wien und auf
Nutztiere und Klima spezialisiert. Und wir treffen uns da, wo ein großer
Teil der Nutztierhaltung in Österreich passiert – im Schweinestall.
verursacht mindestens zehn Prozent der klimaschädlichen Treibhausgase in
Österreich. Also zurück zum Sonntagsbraten? Oder doch erst woanders
ansetzen? Um der Frage nach dem nachhaltigen Fleisch(-konsum) auf den
Grund zu gehen, treffe ich mich mit Günther Schauberger. Er ist
Professor an der Veterinärmedizinischen Universität Wien und auf
Nutztiere und Klima spezialisiert. Und wir treffen uns da, wo ein großer
Teil der Nutztierhaltung in Österreich passiert – im Schweinestall.